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<i>p</i>-ヒドロキシ安息香酸

1件の用語解説（<i>p</i>-ヒドロキシ安息香酸で検索）

栄養・生化学辞典の解説

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　C7H6O3(mw138.12)．

　アントシアニン中に存在する酸の一つ．防腐，殺菌作用もある．

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4‐ヒドロキシ安息香酸
4‐ヒドロキシ安息香酸は容易に生分解され(OECD 301C:28 日後に 100%),Log P ... 4‐ヒドロキシ安息香酸のラットにおける経口 LD50 は 2,000 mg/kg 以上である。 ... www.jetoc.or.jp
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ビニール袋用語集(辞書・辞典) " ヒドロキシ安息香酸ポリエステル(HBP)
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