コルネ型（読み）コルネがた

食器・調理器具がわかる辞典「コルネ型」の解説

チョココルネなどを作るときに使う、円錐形の金属製の型。◇「コルネ」は「角笛」の意。また、円錐形のものをさして用いる語。

出典　講談社食器・調理器具がわかる辞典について　情報

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