サカタザメ
さかたざめ / 坂田鮫
軟骨魚綱ノコギリエイ目の科や属の総称、またはその1種の名称。サカタザメ科Rhinobatidae（英名guitarfishes）は体盤前縁が直線状で、第1背びれが腹びれよりはるか後方にあることで、同じノコギリエイ目のウチワザメ科Platyrhinidaeやトンガリサカタザメ科Rhynchobatidaeなどと区別できる。サカタザメ属Rhinobatosには世界から19種が知られている。日本近海にはサカタザメR. schlegeliiとコモンサカタザメR. hynnicephalusが分布するが、サカタザメは背面が一様に茶褐色で、斑紋(はんもん)がない（コモンサカタザメには輪状斑紋がある）ことで区別できる。
種としてのサカタザメ（英名brown guitarfish）は砂泥底にすみ、甲殻類や貝類を捕食する。生殖方法は非胎盤型の胎生で、胎仔(たいし)は自分の卵黄を吸収してしまうと母体から栄養を受けて成育する。東シナ海では6～10月に2～7尾の子を産む。最大で全長1メートルほどになる。おもな生息水深は20～225メートルで、本州中部以南の日本各地、東シナ海、南シナ海などに分布する。底引網などで漁獲され、練り製品の原料、煮物などに利用される。国際自然保護連合（IUCN）のレッド・リストでは、絶滅危惧(きぐ)種中の「深刻な危機」（CR）に指定されている（2021年8月時点）。
［仲谷一宏 2021年9月17日］
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サカタザメ
エイ目サカタザメ科Rhinobatidaeに属する海産魚の総称，またはそのうちの1種を指す。この類は体型がギターに似ているので英名はguitarfish，あるいはシャベルに似ているのでshovelnoseなどという。サカタザメ科は世界に45種，日本近海にはサカタザメ，コモンサカタザメ，タイワンサカタザメ，シノノメサカタザメ，トンガリの5種がいるが，サカタザメおよびコモンサカタザメがもっともふつうに見られる。サカタザメRhinobatos schlegeliiは日本の中部以南の暖海の，おもに大陸棚の砂泥底に生息する。尾部が太く，背びれが2基あり，背面が一様に褐色または灰褐色であるのが特徴。全長1mに達する。卵胎生のエイで，6月ころ1産6尾の子どもを生む。甲殻類などの小動物を餌とする。また，シノノメサカタザメRhina ancylostomaやトンガリRhynchobatus djiddensisは南日本以南の暖海域に生息し，全長2mを超える。サカタザメは刺身，煮つけなどで直接食用となるが，他の種類は練製品の原料となる。また，ひれはフカのひれの材料となる。
→エイ
執筆者：谷内 透
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サカタザメ
サカタザメ科の魚の総称，またはその１種。エイのなかま。サカタザメ科は世界に45種，日本には５種いる。もっともふつうに見られる種のサカタザメは，全長1m。背面は灰褐〜褐色。本州中部以南，フィリピン〜アラビアに分布。本州南部ではかなりの漁獲がある。地方名トウバ，サカタ，スキ，スキノサキ，カイメなど。刺身，煮魚，かまぼこ材料となる。また，ひれはフカひれの代用品になる。
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サカタザメ
Rhinobatos schlegelii
エイ目サカタザメ科の海水魚。全長約 1m。体は扁平で，上から見て頭部は三角形で，吻が長い。尾部は細長く，尾鰭はよく発達している。鰓孔は腹側にあり，この点でエイ類に分類されている。沿岸の砂底にすむ。胎生。本州中部以南，朝鮮半島からオーストラリアに分布する。
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