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デンプン分解酵素

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栄養・生化学辞典の解説

デンプン分解酵素
 
 →アミラーゼ


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世界大百科事典内のデンプン分解酵素の言及

【消化酵素】より
…炭水化物からできた二糖類は膜酵素の二糖類分解酵素により,タンパク質からのジペプチドは同じくジペプチダーゼにより小腸細胞上皮の細胞膜で分解され,それぞれ単糖類,アミノ酸として吸収される。 唾液の中にはデンプン分解酵素である唾液アミラーゼ,胃液中にはタンパク質分解酵素であるペプシンがあり,酸性の環境ではたらく。膵液中にはデンプン分解酵素として膵アミラーゼ,タンパク質分解酵素としてトリプシン,キモトリプシン,カルボキシペプチダーゼ,エラスターゼなど,脂肪分解酵素としてリパーゼ,ホスホリパーゼなどがある。…
※「デンプン分解酵素」について言及している用語解説の一部を掲載しています。


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デンプン分解酵素に近い言葉→生デンプン分解酵素|蛋白質分解酵素|加水分解酵素|二糖分解酵素|酸性加水分解酵素|乳糖分解酵素欠損|乳糖分解酵素欠損症|タンパク質分解酵素|二糖分解酵素欠損症|先天性乳糖分解酵素欠損

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