ビタミンC欠乏

栄養・生化学辞典「ビタミンC欠乏」の解説

　ビタミンC欠乏症．アスコルビン酸欠乏，アスコルビン酸欠乏症ともいう．ビタミンCの欠乏によって起こる症状で，食欲不振，成長遅滞，免疫力低下，骨格筋の萎縮，溶血などが知られている．ヒトの壊血病は古くから知られている疾病．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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