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マチク(麻竹) 【マチク】

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世界大百科事典 第2版の解説

マチク【マチク(麻竹) Dendrocalamus latiflorus Munro】 

イネ科の大型のタケで,稈(かん)はイネの株のように固まって生える。稈は大きなものは直径20cm,高さ20mに達し,節ごとの枝の数は5本以上,稈の肉は厚い。葉は長大。花はまれに咲き,1株のすべての稈でなく一部のものに咲くことが多い。小穂は花軸に3~6個ずつ固まってつき,おしべは6本。主産地は台湾南中国で,日本では鹿児島県の南部生育する。稈は主として建築用に,生竹は観賞用にする。たけのこをゆでた後,乾かして発酵させたものがメンマ,マンミまたは支那竹(しなちく)で,中国料理に多く用いられる。


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マチク(麻竹)に近い言葉→麻竹|稲麻竹葦|胡麻竹|長町竹石|待暮す|猪熊千倉|生島竹雨|岡島竹塢|児島竹処|出島竹斎

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