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一般的安全認定
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栄養・生化学辞典の解説-
一般的安全認定
GRASという．食品添加物などについて，それが長いこと人間が食べてきたものであったり，もしくは食べてきたものの成分であるために，特に安全性試験をしないでも安全であると認定されるもの．
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