和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典 「七種粥/七草粥」の解説 ななくさがゆ【七種粥/七草粥】 正月の7日に、春の七草を入れて作るかゆ。1年間邪気を払い、万病を防ぐ効果があるとされる。◇「菜がゆ」ともいう。春の七草はせり・なずな・ごぎょう・はこべら(はこべ)・ほとけのざ・すずな(かぶ)・すずしろ(大根)。 出典 講談社和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典について 情報