凍り蒟蒻【コオリゴンニャク】

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• デジタル大辞泉の解説

• こおり‐こんにゃく 〔こほり‐〕 【凍り^×蒟^×蒻／氷^×蒟^×蒻】
   
  こんにゃくを寒気にさらして凍らせ、乾燥したもの。精進料理などに用いる。こごりこんにゃく。しみこんにゃく。《季 冬》
  
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