富士宮ニジマス

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• 朝日新聞掲載「キーワード」の解説

• 1933年に県営富士養鱒場が設置されたのをきっかけに富士宮市でニジマス養殖が始まった。51年から冷凍ニジマスの米国向け輸出で発展したが、71年をピークに輸出は減少、現在は国内向けが中心となっている。富士宮市を含む2010年の県内ニジマス生産量は1566トンで、国内生産1位の26%を占める。
  ( 2012-02-20 朝日新聞 朝刊 静岡 １地方 )
• 富士山にじます《産直》 食の逸品コンクール100選の虹鱒。富士山麓で育った極上品をお届け。www.anshindo-d.jp/

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