昆布茶（読み）こぶちゃ

精選版 日本国語大辞典

こぶ‐ちゃ【昆布茶】

〘名〙 昆布を細かに刻んだり、粉末にしたものを熱湯に溶かし茶の代用とするもの。

※山科家礼記‐延徳四年（1492）正月二日「御乳人こふ茶二袋、ねに肩一本」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

こぶ‐ちゃ【昆布茶】

細かく刻んだり粉末にしたりした昆布に熱湯を注いだ飲み物。

出典　小学館

日本大百科全書(ニッポニカ)

昆布茶
こぶちゃ

昆布(こんぶ)を刻んだものに熱湯を注いで浸出するか、粉末昆布に湯を注いでつくった飲み物。昆布の食用が古代からであるので、かなり古くから飲用されていたものと思われる。昆布は「よろこぶ」に通じるところから、めでたい行事に使われ、たとえば元旦(がんたん)や婚礼などのときに出す茶は、昆布茶であることが多い。祝儀の席では、細く切った昆布をさらに結んだ結び昆布も使われる。昆布から浸出したものには、昆布中のうま味成分のほか、カリウムや、血圧降下物質であるラミニンが溶け出していると思われる。なお、粉末のものでは、食塩を加えたものが多く、多く飲むと食塩過剰摂取につながるから注意が必要である。

［河野友美・大滝　緑］

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

百科事典マイペディア

昆布茶【こぶちゃ】

コンブを乾燥して細切りまたは粉末にし，熱湯を注いだもので，茶のように飲用する。かおりが高く風味のよいマコンブが使用される。ヨード，カリウム，カルシウムなどに富む。
→関連項目コンブ（昆布）

出典　株式会社平凡社

飲み物がわかる辞典

こぶちゃ【昆布茶】

飲料用に昆布を乾燥させて細かい粉末とし、塩、砂糖などの調味料を配合したもの。また、これを湯に溶かした飲み物。

出典　講談社