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石焼きビビンバ【いしやきビビンバ】
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和・洋・中・エスニック 世界の料理がわかる辞典の解説-
いしやきビビンバ 【石焼きビビンバ】
朝鮮料理の一つで、どんぶり形の石の器を熱し、これを用いて作ったビビンバ。具に卵の黄身をのせることが多い。よく混ぜ、器の熱でご飯が少し焦げた風味を楽しむ。
（C）Kodansha 2010.
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