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調理師と食品衛生責任者【チョウリシ／ショクヒンエイセイセキニンシャ】

1件の用語解説（調理師と食品衛生責任者で検索）

とっさの日本語便利帳の解説

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意外と知られていないが、板前さんやシェフが調理師である必要はない。飲食店を開く場合でも特に調理師免許は必要なく、なければならないのは食品衛生責任者の資格。
(並木浩一)

それぞれの用語は執筆時点での最新のもので、常に最新の内容であることを保証するものではありません。

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