霰羹（読み）あられかん

精選版 日本国語大辞典

あられ‐かん【霰羹】

〘名〙 あられ切りにしたヤマノイモを混ぜて作ったようかん。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

あられ‐かん【^×霰^×羹】

賽さいの目に切ったヤマノイモをまぜて作ったようかん。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

あられかん【霰羹】

①和菓子の一種。やまのいもをゆでて裏ごしし、砂糖や水あめを加えたあんと、青ようかん（寒天に砂糖やひき茶を加えて作る寄せ物）を交互に重ねたもの。
②あられ（小さなさいの目）に切ったやまのいもを入れたようかん。

出典　講談社