世界大百科事典（旧版）内のSH 試薬の言及
【ヘキソキナーゼ】より
…肝臓や筋肉，脳，酵母などのような糖代謝の盛んな細胞に多く分布する。反応はSH試薬(SH基と反応して酵素の機能を抑制する試薬)，とくにヒ素で阻害される。酵母では結晶が得られ，分子量は約12万で，二つのサブユニットから成立する。…
※「SH 試薬」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
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