n−3脂肪酸

栄養・生化学辞典 「n−3脂肪酸」の解説

n3脂肪酸

 ω3脂肪酸ともいう.カルボキシル基のある側と反対側末端炭素をn番目の炭素とし,n−3番目の炭素とその次(n−2番目)の炭素の間の結合二重結合である脂肪酸.αリノレン酸が代表的な天然脂肪酸.

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

今日のキーワード

青天の霹靂

《陸游「九月四日鶏未鳴起作」から。晴れ渡った空に突然起こる雷の意》急に起きる変動・大事件。また、突然うけた衝撃。[補説]「晴天の霹靂」と書くのは誤り。[類語]突発的・発作的・反射的・突然・ひょっこり・...

青天の霹靂の用語解説を読む

コトバンク for iPhone

コトバンク for Android