朝日新聞掲載「キーワード」

朝日新聞紙面に2006年1月以降掲載された「キーワード」を収録しています。

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朝日新聞掲載「キーワード」のキーワード一覧

今日のキーワード

きゃらぶき

魚貝類や野菜類をしょうゆで佃煮(つくだに)のように煮るものをきゃら煮というが、きゃらぶきは、フキの茎をきゃら煮風に煮たもので、初夏のフキを用いてつくるのがよい。フキの葉を切り落とし、茎は日干しにしてか...

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