世界大百科事典（旧版）内の《青湾茶話》の言及
【煎茶道】より
…亀田窮楽，彭城百川（さかきひやくせん），伊藤若冲，曾我蕭白，池大雅といった京洛の文人雅客や木村蒹葭堂（けんかどう）など大坂の文人などが，売茶翁の煎茶に関心を寄せ愛好するにいたり，京都を中心に煎茶道，煎茶趣味の流行は，いっそう確かなものとなっていった。 江戸中期，大坂出身で，一時京都の鳴滝，泉谷に隠棲した大枝流芳(生没年未詳)は，風流風雅に生きた人物で，香道や花道にもくわしく〈風流の好事家〉とさえ評されたが，彼は日本最初のまとまった煎茶書ともいうべき《青湾茶話（せいわんさわ）》(1756刊，のち《煎茶仕用集》と改名)を残している。中国の茶書を渉猟しての，文人趣味的な内容のものであるが，売茶翁の風流を継ぐものとされ，このころから茶の湯の世界を意識し，煎茶の独自性，存在を主張する行動が目だちはじめている。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」