文旦漬(読み)ぼんたんづけ

精選版 日本国語大辞典 「文旦漬」の意味・読み・例文・類語

ぼんたん‐づけ【文旦漬】

〘名〙 (「ぶんたんづけ(文旦漬)」の変化した語) 鹿児島名物の菓子。文旦の果皮砂糖漬にしたもの。文旦を薩摩国にもたらした清国の謝文旦の名にちなむという。

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デジタル大辞泉 「文旦漬」の意味・読み・例文・類語

ぼんたん‐づけ【文旦漬(け)】

ザボンの果皮の砂糖漬。鹿児島県郷土菓子

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デジタル大辞泉プラス 「文旦漬」の解説

文旦漬

鹿児島県鹿児島市の名物菓子。ザボンの果皮を煮詰めて乾燥させ砂糖をまぶしたもの。

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