あい娘(読み)あいむすめ

[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクション 「あい娘」の解説

あいむすめ【あい娘】

長崎の日本酒。麹蓋での麹造りや舟場での袋絞りなど昔ながらの製法で醸す辛口酒。ラインナップ大吟醸酒本醸造酒など。原料米は山田錦。仕込み水は雲仙伏流水蔵元の「あい娘酒造」は明治期に創業所在地は雲仙市愛野町甲。

出典 講談社[日本酒・本格焼酎・泡盛]銘柄コレクションについて 情報

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