ぼっち盛り

デジタル大辞泉プラス 「ぼっち盛り」の解説

ぼっち盛り

長野県郷土料理戸隠そば」に独特の蕎麦の盛り付け方。蕎麦を一口分の量で蹄状に小分けにしたものを、円形のざるに5束または6束盛り付ける。

出典 小学館デジタル大辞泉プラスについて 情報

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