アガリチン

栄養・生化学辞典 「アガリチン」の解説

アガリチン

 マッシュルーム成分で,グルタミン酸誘導体L-グルタミン酸5-[2-[4-(ヒドロキシメチル)フェニルヒドラジド](L-glutamic acid 5-[2-[4-(hydroxymethyl)phenyl]hydrazide]).

出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報

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