栄養・生化学辞典 「エネルギーレベル」の解説 エネルギーレベル 以前はカロリーレベルともいった.食事が供給するエネルギーの量.単位乾燥重量あたりのエネルギー量,摂取するエネルギー量などで表示. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報