オイル焼（読み）オイルヤキ

デジタル大辞泉「オイル焼」の意味・読み・例文・類語

鉄板に油を引き、肉や野菜を焼きながら食べる料理。

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〘名〙 (オイルはoil) 油を引いた鉄板やフライパンで肉、魚、野菜などを焼くこと。また、その料理。あぶらやき。

※古川ロッパ日記‐昭和一三年（1938）五月一四日「新鮮な海老や鯛、あひ鴨を鉄板でオイル焼する」

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