ガスフラッシュ包装

栄養・生化学辞典「ガスフラッシュ包装」の解説

　食品を包装するときに，ガス遮断性の高いフィルムで密閉する前に気相の空気を窒素や二酸化炭素で置換する方法．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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