栄養・生化学辞典 「キャラウエイ」の解説 キャラウエイ [Carum carvi].セリ目セリ科の二年草.キュンメルともいう.精油は調味料,着香剤として使われる. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報