ギブスの定理（界面）（英語表記）Gibbs theorem

法則の辞典「ギブスの定理（界面）」の解説

純粋な分散媒質の表面張力を低下させる物質（界面活性物質）は，分散媒質の表面付近に濃集する傾向があり，これに対して表面張力を増加させる物質は，分散媒質中にとどまる傾向を示す．

出典　朝倉書店法則の辞典について　情報

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