クチナシ染（読み）くちなしぞめ

世界大百科事典（旧版）内のクチナシ染の言及

【クチナシ(梔子)】より

…花は美しく香りがよいので，花飾や香水とし，三杯酢にして食べたり，乾かして茶の香りをつける。実は古来，黄色染料とされ，布をクチナシ染とし，無毒なので栗飯などに入れたり，きんとん，たくあん，クワイを染める。高さ1～5m。…

※「クチナシ染」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」