世界大百科事典（旧版）内のクルチモウスキー，R.の言及
【農学】より
…彼の《農業および生理学への化学の応用》は今日なお名著であり，物質の循環に対する考え方を提起し，テーアの〈腐植質説〉に対して〈無機栄養説〉を主張し，〈最少養分律〉を唱え，農芸化学を創始した。ドイツでは，その後クルチモウスキーR.Krzymowskiらが，農学は体系的農学，農業史，農業地理学の3分野を統合したもので，体系的農学は農業生産学(植産学，畜産学，農産加工学)，農業経済学から構成されるとして，再び経営面に力をそそいだ農学の重要性を説いた。 フランスにも農学研究者ともいうべき学者が，19世紀には現れていた。…
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出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」