コレイン酸（読み）コレインサン

化学辞典 第2版

コレイン酸
コレインサン
choleic acid

デオキシコール酸と種々の化合物との分子化合物の総称．とりわけステアリン酸，パルミチン酸，またはオレイン酸との分子化合物を狭義のコレイン酸とよぶ．デオキシコール酸と結合する成分をalcoholic componentとよび，脂肪酸およびそのエステル，アルコール，エーテル，炭化水素，アルカロイドがその成分となりうる．alcoholic componentの1分子に対して最高8分子のデオキシコール酸が結合し，分子化合物の安定性，溶媒に対する溶解性も種々に変化する．この性質を利用して，水に溶けやすいデオキシコール酸をコレイン酸にすることにより不溶性にすることができる．狭義のコレイン酸は，胆汁中に存在する．無色の結晶．水に不溶．アルコールまたは含水酢酸より再結晶できる．

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

改訂新版　世界大百科事典

コレイン酸 (コレインさん)
choleic acid

胆汁酸の一つデオキシコール酸は種々の有機化合物と安定な化合物を作るが，これらの化合物を総称してコレイン酸と呼ぶ。コレイン酸の中性塩は界面活性剤の性質を持つので脂溶性（難水溶性）の有機化合物の水溶化に利用される。コレイン酸が脂溶性物質の体内への吸収形態であると考えられたこともあったが現在では否定されている。
執筆者：柳田 充弘

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

栄養・生化学辞典

コレイン酸

　デオキシコール酸の包接格子に脂肪酸が包接された包接化合物で，胆汁中にもみられる．

出典　朝倉書店