コーヒー豆（読み）コーヒーまめ

精選版 日本国語大辞典

コーヒー‐まめ【コーヒー豆】

〘名〙 コーヒーの木の種子。果実から果肉と内果皮を除いたもので、コーヒー②の原料。コーヒー。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

コーヒー‐まめ【コーヒー豆】

コーヒーノキの種子。コーヒーの原料となる。

出典　小学館

世界大百科事典（旧版）内のコーヒー豆の言及

【コーヒー】より

…近年では，湿式を機械的に短時間に行うことが多い。調製した種子がコーヒー豆である。まず生豆を焙煎（ばいせん）(ロースト)する。…

※「コーヒー豆」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」