コールドミート

デジタル大辞泉「コールドミート」の意味・読み・例文・類語

ローストした牛・豚・鶏の肉を冷やしたもの。薄切りにして食する。冷肉。コールミート。

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〘名〙 (cold meat) ＝コールドビーフ

※風俗画報‐二七五号（1903）園遊会「大和倶楽部のコールドミート」

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ローストビーフ・ローストチキンなど調理した肉を冷やしたもの。ハム、ソーセージなども含まれる。

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