サキシトキシン

精選版 日本国語大辞典

サキシトキシン

〘名〙 (saxitoxin) イガイ、カキ、サンドクラブなどの貝類に含まれることがある麻痺性貝毒。これらの貝類がある種のプランクトンを多量に捕食した際に、貝の体内に蓄積されることがある。

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

サキシトキシン（saxitoxin）

ムラサキイガイなどの貝類に含まれる毒。プランクトンの渦鞭毛藻うずべんもうそうが生産・含有し、餌として取り込まれる。貝による食中毒の原因となり、神経を麻痺まひさせる。

出典　小学館

化学辞典 第2版

サキシトキシン
サキシトキシン
saxitoxin

C₁₀H₁₇N₇O₄(299.29)．ミチロトキシンともいう．海洋性プランクトン渦鞭毛藻Gonyaular catenellaやG.tamarensisが産生する神経毒．これを食する二枚貝の中腸腺に蓄積するので，麻ひ性貝毒ともいわれる．白色の吸湿性固体．＋130°(0.0005 mol L^－1 塩酸)．pK_a 8.24(水)．メタノール，水に易溶，エタノールに可溶，エーテル，ベンゼンに難溶．アルカリに不安定であり，また pH 3で3～4時間沸騰させると失活する．テトロドトキシンと同様に Na^＋ の膜透過を阻害し，猛毒である．LD₅₀ 263 μg/kg(マウス，経口)．[CAS 35523-89-8]

出典　森北出版「化学辞典（第2版）」

栄養・生化学辞典

サキシトキシン

　→ゴニオトキシン

出典　朝倉書店

世界大百科事典（旧版）内のサキシトキシンの言及

【魚貝毒】より

…餌となる下等生物がつくった毒を，これらの魚が食べて毒化するらしい。
［オウギガニなど］
　ウモレオウギガニ，ヒラアシオウギガニ，スベスベマンジュウガニなどによる中毒で，原因物質はサキシトキシンなどの麻痺性の猛毒である。筋肉と甲殻に毒がある。…

※「サキシトキシン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」