日本大百科全書(ニッポニカ) 「シシトウガラシ」の意味・わかりやすい解説 シシトウガラシししとうがらし / 獅子唐辛子 トウガラシの1変種。ピーマンと同じ甘トウガラシの仲間で辛味はなく、野菜として用いられる。形は細長く果肉部は薄く、てんぷらや煮つけ、バター炒(いた)めなどによい。[齋藤 浩][参照項目] | トウガラシ シシトウガラシ 出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
栄養・生化学辞典 「シシトウガラシ」の解説 シシトウガラシ [Capsicum annuum].ナス目ナス科トウガラシ属に属するトウガラシ.アマトウガラシ,ピーマン,シシトウなどともいう.辛味のないトウガラシ. 出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報