スイゼンジノリ(水前寺海苔)（読み）スイゼンジノリ（英語表記）Aphanothece sacrum

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

スイゼンジノリ(水前寺海苔)
スイゼンジノリ
Aphanothece sacrum

藍藻類クロオコックス目クロオコックス科の淡水藻。湧水地の清水のたまった池に出現する群体性の藻類。熊本県水前寺の池のものが有名で，その名がつけられ，天然記念物に指定された。多少でこぼこのみられる塊状で，径数 cmに及ぶ。暗藍色であるが，顕微鏡で見ると透明な寒天質中に長径 3.5～6μmの楕円形の細胞から成る藻体が不規則に散在している。天然記念物指定外の地でとれるものは，厚い膜状の乾物とし，食用として売出されている。寿泉苔，紫金苔と名づけている地方もある。

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