ステアリル乳酸カルシウム

栄養・生化学辞典の解説

　パン製造に使われる品質改良剤で，食品添加物．均一のドウを作る．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

敵対的買収に対する防衛策のひとつ。買収対象となった企業が、重要な資産や事業部門を手放し、買収者にとっての成果を事前に減じ、魅力を失わせる方法である。侵入してきた外敵に武器や食料を与えないように、事前に...