テックスメックス料理(テックスメックスりょうり)とは？意味や使い方

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典「テックスメックス料理」の解説

メキシコ料理の影響を受けたアメリカ南部・テキサス州周辺の料理。代表的なものとしては、タコス・チリコンカーン・ナチョスなどがある。◇「テックスメックス（Tex-Mex）」は「テキサスとメキシコ混交の」という意。

出典　講談社和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典について　情報

今日のキーワード

敵対的買収に対する防衛策のひとつ。買収対象となった企業が、重要な資産や事業部門を手放し、買収者にとっての成果を事前に減じ、魅力を失わせる方法である。侵入してきた外敵に武器や食料を与えないように、事前に...