デザートワイン（読み）デザートワイン（英語表記）dessert wine

デジタル大辞泉

デザート‐ワイン（dessert wine）

デザートコースで飲むワイン。食後酒（ディジェスチフ）一般を意味することもある。ポート・シェリー・マデイラなどの甘口ワインが用いられる。

出典　小学館

飲み物がわかる辞典

デザートワイン【dessert wine】

食後酒として飲むワイン。トカイワイン等の貴腐ワイン、ポートワイン、マデイラワイン等の酒精強化ワインなど、甘口でアルコール度数が高いものを用いることが多い。

出典　講談社

世界大百科事典（旧版）内のデザートワインの言及

【ブドウ酒(葡萄酒)】より

…1981年の日本のブドウ酒消費量は甘味ブドウ酒をも含めて約7万klであった。酒
［分類］
　ブドウ酒は酒類の中でもっとも多様化しており，分類法もいろいろ行われるが，テーブルワイン，デザートワイン，発泡性ワインに大別するのが便宜である。(1)テーブルワイン　食事中に飲むブドウ酒で，一般にワインの名称で呼ばれ色調によって赤ワイン，白ワイン，ロゼワインに分けられる。…

※「デザートワイン」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」