ナイアシン欠乏

栄養・生化学辞典「ナイアシン欠乏」の解説

　ペラグラとよばれる症状を示す．ビタミンB群の欠乏症の一つで，皮膚症，胃腸障害，精神神経症状を起こし，死に至る．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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