ハナヤサイ（読み）はなやさい

改訂新版　世界大百科事典

ハナヤサイ

→カリフラワー

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

百科事典マイペディア

ハナヤサイ

→カリフラワー

出典　株式会社平凡社

日本大百科全書(ニッポニカ)

ハナヤサイ
はなやさい

→カリフラワー

出典　小学館　日本大百科全書(ニッポニカ)

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハナヤサイ

「カリフラワー」のページをご覧ください。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

世界大百科事典（旧版）内のハナヤサイの言及

【カリフラワー】より

…アブラナ科のキャベツと同一種とされる一～二年草（イラスト）。ハナヤサイともいい，花序とつぼみの集合体が肥大したものを食用とする野菜。東部地中海沿岸のシリア地方の野生カンランB.creticaから栽培分化したものとされている。…

【日本舞踊】より

…しかし流派はまた新しい流派や分派を生み，宗家，分家家元などの名称も生じており，現在流派の数は150を超え，今後ますます分派していく傾向にある。　振付師から出た流派では，志賀山万作を流祖とする志賀山流，江戸の振付師藤間勘兵衛から出た藤間流，西川仙蔵を祖とする西川流，幕末期から明治にかけて活躍した初世花柳寿輔が開いた花柳流，若柳吉松の若柳流や，市山七十郎の市山流等がある。また俳優の家から出たものに3世中村歌右衛門を初世とする中村流があり，同じ中村流を名のるものに，初世中村富十郎を祖とするもの，中村弥八(1703‐77)を祖とする虎治派，3世坂東三津五郎より出た坂東流があり，そのほか水木流，岩井流，市川流，尾上流等がある。…

※「ハナヤサイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」