ハリタケ(針茸)（読み）ハリタケ（英語表記）tooth fungi

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ハリタケ(針茸)
ハリタケ
tooth fungi

担子菌類ヒダナシタケ目ハリタケ科に属するキノコ類の総称。菌類の分類学上はハリタケ属 Hydnum，ニクハリタケ属 Steccherinumなどにまたがっている。柄の発達したものもあるが側生である。傘の裏には長い歯のような突起が密生しており，子実層はこの突起の面にできる。枯れた材や切り株に出て木質または革質のもの，地上に生えて肉質で軟らかいものなどがあり，前者にはカノシタ，イタチハリタケ，後者にはニクハリタケ，マンネンハリタケなどがある。なおカノシタは食用になる。

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