パラオキシ安息香酸エステル（読み）パラオキシアンソクコウサンエステル

デジタル大辞泉の解説

パラベンの正式名称。

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　保存料として用いられる食品添加物．特に，イソブチル，イソプロピル，エチル，ブチル，プロピルなどのエステルが用いられている．

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

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