ヒトヨタケ(一夜茸)（読み）ヒトヨタケ（英語表記）Coprinus atramentarius

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ヒトヨタケ(一夜茸)
ヒトヨタケ
Coprinus atramentarius

担子菌類マツタケ目ヒトヨタケ科。春から秋にかけて，肥沃な土壌の表面に群生する。傘は初め卵形，のちに鐘形または円錐形となる。径5～8cm，表面は白色で鱗被を有し，のちに灰色ないし淡灰褐色となり鱗被を失い放射状の条がみられる。柄は直径 0.8～1.5cm，長さ8～18cm。白色で絹状の光沢を有し，中空でしばしば基部近くに環状の鍔 (つば) をもっている。若いものは食用となる。日本全土，ヨーロッパ，北アメリカ，アフリカ，中国に分布する。近縁種にキララタケ C. micaceus，ササクレヒトヨタケ C. comatus，ネナガヒトヨタケ C. macrorhizusなどがあり，いずれも食用となる。

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