ヒレコダイ
ひれこだい / 鰭小鯛
crimson seabream
[学] Evynnis cardinalis
硬骨魚綱スズキ目タイ科マダイ亜科に属する海水魚。青森県から高知県の太平洋岸、九州南岸から種子島(たねがしま)、山口県の日本海岸、東シナ海、朝鮮半島南岸、台湾沿岸、トンキン湾に分布する。体は卵形で、体高は高くて、よく側扁(そくへん)する。体長は体高の2.2倍以下。両顎(りょうがく)側部に2列の臼歯(きゅうし)がある。背びれ第3棘(きょく)、第4棘は著しく伸びて糸状を呈する。臀(しり)びれは近縁のチダイと同じく9軟条。全長約40センチメートル。体は淡紅色。鰓孔(さいこう)の上部にある鰓膜の鮮紅色部の幅は狭い。体側に小青緑色斑点(はんてん)が散在する。おもに東シナ海南部の大陸棚上に多く生息する底層遊泳魚で、底引網で漁獲される。淡紅色を帯びた白身の肉で、刺身、吸い物、塩焼き、煮つけなどにして賞味される。チダイと同じチダイ属に属するマダイ亜科の魚で、背びれ第3棘と第4棘が著しく伸長することでチダイと容易に区別できる。
［赤崎正人・尼岡邦夫 2017年9月19日］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
ヒレコダイ
Evynnis cardinalis
スズキ目タイ科の海産魚。南方系で，南日本，東シナ海，台湾，東インド諸島などに分布している。東京でチコ，京都，大阪でヒレチコまたはエビスダイと呼ぶ。体型は他のタイ類とよく似ているが，本種は背びれの第3，4棘（きよく）のみが糸状に長く延長する。体色は背側が美しい赤色で，腹側は淡い。また，マダイのように体の上半部に青緑色の小斑点が散在している。タイ類のうちでは小型で，全長35cmに達する。やや沖合の海底にすみ，甲殻類，貝類，棘皮（きよくひ）動物，多毛類などの底生動物を食べる。これらの硬い殻をもつ動物を食べるため，両あごの側部には2列の臼歯（きゆうし）があり，前方には犬歯状の歯がある。その姿や色彩からマダイやチダイの代用品として用いられる。味もよく，刺身，塩焼き，煮物，吸物などにする。一本釣り，底引網，はえなわなどによって漁獲される。東シナ海からの漁獲が多い。
執筆者：望月 賢二
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
ヒレコダイ
Evynnis cardinalis
スズキ目タイ科の海水魚。全長 40cm内外。体は側扁し体高が高く卵形で，いわゆるタイ形をしている。背鰭の第3，4棘が長く糸状に伸びている。体は赤色で，体側上半部に青緑色の小斑が散在する。南日本に分布する。食用魚。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
ヒレコダイ
［Evynnis cardinalis］．タイ科チダイ属の海産魚．食用にする．
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
