ビュッフェ

精選版 日本国語大辞典

ビュッフェ

〘名〙 (buffet)

① 列車内、また駅や劇場などの軽食堂。

※大英游記（1908）〈杉村楚人冠〉後記「此処ワルシャウ停車場の食堂(ブフェ)で」

② 立食形式のパーティーなどで、料理を並べた卓。また、立食パーティー。

※文づかひ（1891）〈森鴎外〉「前座敷の間食卓(ビュッフェェ)にかよふ足やうやう繁くなりたるをりしも」

③ 食器戸棚。サイドボード。

※道程（1914）〈高村光太郎〉食後の酒「食器棚(ビュッフェ)の鏡には」

ビュッフェ

(Bernard Buffet ベルナール━) フランスの画家。とげとげしい線による簡潔な具象表現を指向し、第二次世界大戦後のフランス画壇で人気を得た。（一九二八‐九九）

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ビュッフェ（〈フランス〉buffet）

《「ブッフェ」とも》
１ 立食用の食卓。また、立食形式の食事。「ビュッフェスタイル」「ビュッフェパーティー」
２ 列車や劇場内などにある簡易食堂。

出典　小学館

改訂新版　世界大百科事典

ビュッフェ
Bernard Buffet
生没年：1928-99

フランスの画家，版画家。パリ生れ。第2次大戦の悲惨を経験し，1944年ころからペルメケC.Permeke，グリュベールF.Gruberらとともに〈ミゼラビリスムMisérabilisme〉を標榜，46年〈サロン・デ・モアン・ド・トランタン〉に初出品。不安感をたたえる厳しい線と冷たい色彩で人物，静物を描き，48年には〈クリティック賞〉受賞。戦後派具象絵画の旗手としての彼の役割と画風は，その後の前衛絵画の流れのなかでいわば取り残されたが，彼自身は画面に色彩感を加え，神話画や宗教画などテーマも拡大し，きわめて個性的な世界を展開し続けた。
執筆者：中山 公男

出典　株式会社平凡社「改訂新版　世界大百科事典」

ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

ビュッフェ
Buffet， Bernard

[生]1928.7.10. フランス，パリ
[没]1999.10.4. フランス，バール，トゥルトゥール
フランスの画家。 1944年エコール・デ・ボザール入学。 47年最初の個展を開催し，翌年クリチック賞を受賞。道化，静物，都市風景などを主題に鋭い描線，単純な色彩によって，人間の内面的激情，悲劇性，不安感などを表現した。 20世紀フランスの具象派を代表する画家である。 99年自殺した。代表作『鞭打ち』 (1951) 。静岡県長泉町にベルナール・ビュフェ美術館がある。

ビュッフェ
buffet

台所，食堂に備えつけられる扉つきの食器戸棚と置台を組合せた形式の家具。上に食物を載せることができ，おもに立食式のパーティーに用いられる。また駅構内のレストランなどで，入口付近に備えつけられる棚つきケースをもさす。小さな場所で多人数の客を接待できる劇場，駅，列車内などの軽食堂をもビュッフェという。

出典　ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典

百科事典マイペディア

ビュッフェ

フランスの画家。パリ生れ。1948年クリティック賞を受けて一躍具象絵画の寵児(ちょうじ)となる。毎年，《受難》《裸婦》《戦争》など特定の主題による連作を発表，とげとげしい線描の表現主義的作風で知られる。

出典　株式会社平凡社

栄養・生化学辞典

ビュッフェ

　立食，食卓などを意味するフランス語で，簡単な食事をだすコーナーなどをいう．

出典　朝倉書店