マコガレイ
まこがれい / 真子鰈
marbled sole
[学] Pleuronectes yokohamae
硬骨魚綱カレイ目カレイ科に属する海水魚。北海道中部から大分県付近までと、朝鮮半島沿岸、黄海、渤海(ぼっかい)および東シナ海に分布する。暖海性のカレイで、南日本に多い。体は楕円(だえん)形、口は小さく上顎(じょうがく)の後端は目の前縁下に達する。側線は胸びれの上方で強く湾曲する。
水深120メートル以浅の沿岸に生息する。おもに多毛類、カニ類、二枚貝など底生小形動物を食べる。雄は12センチメートル、雌は15センチメートルで成熟する。産卵は11月から翌年4月に、岸近くの岩礁域や内湾で行う。卵は沈性粘着卵で、その径はおよそ0.8ミリメートル。孵化(ふか)した仔魚(しぎょ)は全長3ミリメートル前後で、浮遊生活をする。体長10ミリメートルほどで着底し、波打ち際で生育する。1年で8センチメートル、3年で15～20センチメートル、5年で30センチメートルぐらいになり、体長45センチメートルに達する。刺網(さしあみ)、小型底引網、定置網などで漁獲される。煮つけにすると美味だが、産卵期の冬ではまずい。
大分県日出(ひじ)町に木下侯の城跡があり、この城の近くの海岸でとれるマコガレイをシロシタガレイ（城下鰈）と称し、刺身にして賞味する。マガレイに似ているが、マガレイは無眼側に黄帯があるのに対して、マコガレイは一様に純白色であり、両眼の間に鱗(うろこ)があることなどで区別ができる。
［尼岡邦夫］
出典 小学館 日本大百科全書(ニッポニカ)日本大百科全書(ニッポニカ)について 情報 | 凡例
マコガレイ (真子鰈)
marbled sole
Limanda yokohamae
カレイ目カレイ科の海産魚。北海道南部以南の日本各地でふつうに見られ，重要な食用魚種であることから多くの地方名をもつ。仙台でアオメ，北陸地方では口の小さいところからクチボソ，中国地方ではホソクチ，ヤマブシガレイなどといわれる。単にマコとも呼ばれる。大分県日出町の城跡付近の海底でとれるものはシロシタガレイ（城下鰈）と呼ばれ珍重されている。産卵期は12～2月中旬で，体長20cm以上に達すると産卵に参加する。1腹の卵数は15万～30万粒で，大きなものでは100万粒を超すものもある。卵径約0.8mmの沈性付着卵で海底の砂地に産みつけられる。水温16℃で約8日で孵化（ふか）する。9mmのころから変態を始め，その後深さ10m前後の砂泥地に2～3月ころまで生息している。浮遊期にはケイ藻，橈脚（じようきやく）類（コペポーダ）の幼生，着底後はゴカイ，ヨコエビ，カニ，貝類などを摂餌する。成長は，1年で全長8～15cm，3年で20～30cmになる。6～9月がしゅんで，刺身，煮つけなどにして喜ばれる。
執筆者：松下 克己
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
マコガレイ
カレイ科の魚。地方名マコ，モガレイ，アマテ，アマガレイなど。全長20〜30cm。眼は体の右側にある。有眼体側は暗褐色で黒褐色斑が散在。北海道南部以南に分布するが，南日本に多い。本種に似たマガレイはこれより北方に分布し，両種とも美味。→シロシタガレイ
→関連項目カレイ
出典 株式会社平凡社百科事典マイペディアについて 情報
マコガレイ
Pseudopleuronectes yokohamae
カレイ目カレイ科の海水魚。体長 45cm。眼は体の右側にあり，口は小さい。有眼側の体色は暗褐色。アマテガレイ，マコ，マガレ，ホソクチなどとも称される。北海道南部から大分県，東シナ海北部，黄海，ポー（渤）海に分布する。食用に供され，夏が最も美味とされる。
出典 ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典ブリタニカ国際大百科事典 小項目事典について 情報
マコガレイ
［Pleuronectes yokohamae］．カレイ目カレイ科の海産魚．45cmになる．食用にする．
出典 朝倉書店栄養・生化学辞典について 情報
世界大百科事典（旧版）内のマコガレイの言及
【カレイ(鰈)】より
…孵化（ふか）したばかりの仔魚（しぎよ）はふつうの魚と同じように両側に1個ずつの眼をもち，体を左右に振って遊泳している。それが底生生活に移行する直前，例えば[マコガレイ]では体長10mmのころに左の眼が移動し始め，額を通って右側に移る。マコガレイでは体長14mmで両眼とも右側に並ぶと着底し，さらに無眼側の色素がなくなり，有眼側の色素が濃くなって変態を終了する。…
※「マコガレイ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。
出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」
