ミズガラシ（読み）みずがらし

栄養・生化学辞典「ミズガラシ」の解説

　→クレソン

出典　朝倉書店栄養・生化学辞典について　情報

…アブラナ科の多年生水生植物で，ウォータークレスwatercress，オランダガラシ，ミズガラシ，クレッソンともいう。ヨーロッパの原産で，日本には1870‐71年に渡来し，急流の川岸，緩流の小川に群生し，野生化している。…

※「ミズガラシ」について言及している用語解説の一部を掲載しています。

出典｜株式会社平凡社「世界大百科事典（旧版）」

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