改訂新版 世界大百科事典 「ミリスチン酸」の意味・わかりやすい解説
ミリスチン酸 (ミリスチンさん)
myristic acid
出典 株式会社平凡社「改訂新版 世界大百科事典」改訂新版 世界大百科事典について 情報
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tetradecanoic acid.C14H28O2(228.4).CH3(CH2)12COOH.グリセリンエステルとしてパーム油,パーム核油などに含まれる.小板状晶.融点54 ℃,沸点250.5 ℃(13.3 kPa),199 ℃(2.1 kPa).0.8622,0.8394.1.4305.メタノール,エーテル,ベンゼン,クロロホルムに可溶.[CAS 544-63-8]
出典 森北出版「化学辞典(第2版)」化学辞典 第2版について 情報
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