ミルクセーキ(読み)みるくせーき(英語表記)milk shake

翻訳|milk shake

精選版 日本国語大辞典 「ミルクセーキ」の意味・読み・例文・類語

ミルク‐セーキ

〘名〙 (milk shake) 牛乳に、卵黄砂糖香料などを加え、シェーカーなどでかきまぜて作った飲料。《季・夏》
※それから(1909)〈夏目漱石一二自分脳髄を、ミルクセークの如く廻転させる為に」

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デジタル大辞泉 「ミルクセーキ」の意味・読み・例文・類語

ミルク‐セーキ(milk shake)

牛乳に砂糖・卵などを入れて強くかき回して作った飲物
[類語]乳飲料乳酸飲料酸乳飲料コーヒー牛乳ヨーグルト

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日本大百科全書(ニッポニカ) 「ミルクセーキ」の意味・わかりやすい解説

ミルクセーキ
みるくせーき
milk shake

牛乳に、卵や砂糖、あるいはアイスクリームを加えて、振り混ぜたり攪拌(かくはん)して泡立てた飲み物。チョコレートココアバナナイチゴモモなどを加えて味や風味に変化をつけることもできる。セーキ(シェーク)は、よく振って細かな泡を調合液全体に混ぜ込み、ふっくらと仕上げることである。そのため、泡が分離しないように、つくりたてを供することがたいせつである。卵黄と砂糖をあわせた中に温めた牛乳を加えて泡立てたミルクセーキもある。

河野友美

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飲み物がわかる辞典 「ミルクセーキ」の解説

ミルクセーキ


牛乳に卵、砂糖などを入れて、強く撹拌(かくはん)して作るとろりとした飲料。牛乳・卵黄・砂糖・バニラエッセンスで作る「フレンチスタイル」と、牛乳・アイスクリーム・砂糖・バニラエッセンスで作る「アメリカンスタイル」がある。◇「milk shake」から。

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