ミートソース

精選版 日本国語大辞典

ミート‐ソース

〘名〙 (meat sauce) ひき肉に玉ねぎ、セロリなどのみじん切り、トマトピューレなどを加えて煮込んだソース。

※ロッパ食談（1955）〈古川緑波〉新版洋食記I「ミートソースや、トマトソースなど、好みのものを掛けて食ふやうになっている」

出典　精選版 日本国語大辞典

デジタル大辞泉

ミート‐ソース（meat sauce）

牛のひき肉にタマネギ・トマトピューレ・香辛料などを加え、煮込んで作ったソース。スパゲッティにかけることが多い。

出典　小学館

和・洋・中・エスニック　世界の料理がわかる辞典

ミートソース【meat sauce】

ひき肉とみじん切りのたまねぎなどを炒め、トマトや香辛料を加えて煮込んだソース。ひき肉は、牛または牛と豚の合いびきを用いることが多い。スパゲティやラザニアなどに用いる。

出典　講談社